Lo primero que vamos a hacer es remojar las pasas en el oporto y reservamos. Batir la manteca junto con el azúcar y la esencia de vainilla (yo también le puse esencia de café) cuando se haya formado una cremita blanca agregar los huevos de a uno y batir bien hasta integrar por completo, pueden agregar ralladura de naranja.

Incorporar la miel y volver a batir para integrar, agregar la harina con la pizca de sal y mezclar con espátula, tiene que quedar una crema suave, si queda muy densa le pueden agregar un poquito de leche.

Para remojar las pasas pueden usar cognac, ron o mistela, luego las mezclamos con las nueces picaditas, los chips de chocolate y la fruta abrillantada, agregarle 2cdas de harina, mezclamos bien y se lo incorporamos a la mezcla del budín, mezclamos muy bien.

Volcamos la mezcla en moldecitos previamente enmantecados y enharinados y llevar a horno moderado precalentado por 20min aproximadamente. Pinchar con palillo si sale seco ya está. Una vez frío decorar con glasé y un mix de frutas. También pueden bañarlos con chocolate cobertura😄😄😄

Es absolutamente irresistible😃 a mi me gusta con bastante fruta, pero le pueden agregar la cantidad que quieran y la fruta que más les guste🙄