Paso a paso
- 1
Poner en una olla un poco de aceite y cuando esté caliente añadimos el pavo a trozos (yo uso sin hueso) salpimentado y sellamos por todos sus lados
- 2
Mientras cortamos la verdura pequeñita excepto la patata
- 3
Retiramos el pavo y lo reservamos y añadimos en la misma olla la verdura salpimentada a que poche a fuego lento
- 4
Cuando esté lista la verdura volvemos a meter el pavo y mezclamos bien, dejamos que coja temperatura mientras pelamos las patatas y las cortamos a gajos y las añadimos al guiso
- 5
Regamos con un chorrito de brandy y dejamos que reduzca
- 6
Cuando lo haga añadir agua y dejar cocer hasta que el pavo ablande
- 7
Antes de servir añadir fideos (yo añado un puñado por persona) y dejar cocer según indica fabricante de los fideos
- 8
Cuando lo tengamos ya sólo queda servir y disfrutar de la comida 😉
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Angélica Ortiz Pinilla -
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