Peras al vino con helado y frambuesas
Este postre, me ha sorprendido enormemente. He hecho las peras en unos cinco minutos, han quedado riquisimas y con el helado de sorbete de limón una delicia, las peras se comen templadas y al poner el helado encima se va fundiendo. Las he acompañado de unas frambuesas que he bañado con un poco de chocolate y la salsa de vino.
Después de tener el postre emplatado, como muchas de mis recetas son creadas por mi misma, he caído en la cuenta, que hubiese quedado mejor reducir la salsa de vino en un cazo al fuego hasta que hubiera espesado un poco. He puesto la salsa por encima del helado, se puede ver en una de las fotos de preparación, para la presentación, he puesto esta porque el helado aún no se ha empezado a fundir.
Es un postre delicioso para fiestas Navideñas.
Peras al vino con helado y frambuesas
Este postre, me ha sorprendido enormemente. He hecho las peras en unos cinco minutos, han quedado riquisimas y con el helado de sorbete de limón una delicia, las peras se comen templadas y al poner el helado encima se va fundiendo. Las he acompañado de unas frambuesas que he bañado con un poco de chocolate y la salsa de vino.
Después de tener el postre emplatado, como muchas de mis recetas son creadas por mi misma, he caído en la cuenta, que hubiese quedado mejor reducir la salsa de vino en un cazo al fuego hasta que hubiera espesado un poco. He puesto la salsa por encima del helado, se puede ver en una de las fotos de preparación, para la presentación, he puesto esta porque el helado aún no se ha empezado a fundir.
Es un postre delicioso para fiestas Navideñas.
Paso a paso
- 1
Lavar la pera, pelar, cortar por la mitad y descorazonar.
- 2
Poner las medias peras en un bol para microondas, agregar la astilla de canela, regar con el vino tinto y echar el azúcar moreno por encima de las peras.
- 3
Introducir en el microondas y cocer entre tres y cinco minutos dependiendo de lo fuertes que estén ( a partir de tres minutos, revisar y programar minuto a minuto). Sacar del microondas, retirar las peras y dejar entibiar.
- 4
Mientras poner el vino con la canela en un cazo al fuego y reducir la salsa para que quede un poco más espesa, si se desea se puede añadir una cucharadita más de azúcar.
- 5
Emplatar las peras, decorar con las frambuesas, regar las frambuesas con la salsa de vino y el chocolate.
- 6
Finalmente, poner el helado con una cuchara sopera encima de las peras y regar con la salsa de vino.
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