Croquetas de atún y ensalada de mango y aguacate

Natalia Andrea Serna
Natalia Andrea Serna @cook_16587081
Colombia

Cena ligera y nutritiva

Croquetas de atún y ensalada de mango y aguacate

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Ingredientes

3 raciones
  1. 1 tazaarroz
  2. 3 cucharadasavena
  3. 1huevo
  4. al gustoQueso parmesano
  5. Queso costeño semiduro
  6. 1 lataatún
  7. al gustoCebolla
  8. al gustoCilantro y cebollín
  9. al gustoSal y pimienta
  10. Aceite de oliva
  11. Ensalada
  12. 1/2mango tomy
  13. 1/2aguacate
  14. Perejil fresco
  15. Espinaca
  16. al gustoCebolla
  17. al gustoSal y pimienta
  18. Aceite de oliva
  19. Mostaza

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes para las croquetas. Cuando se arme las bolitas se pone el pedazo de queso costeño por dentro. Las puse en la freidora por 20 minutos, dando vuelta cada a los 10 minutos.

  2. 2

    Para la ensalada partir en cubos el mango y el aguacate. Cortar finamente la espinaca, y el perejil mezclar todos los ingrediente. Agregar una vinagreta de sal, pimienta, aceite de oliva y mostaza.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Natalia Andrea Serna
Natalia Andrea Serna @cook_16587081
Colombia
Mantenerme saludable a través de los alimentos, la mejor medicina para el cuerpo.
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Comentarios (2)

Julieta Luján
Julieta Luján @Julieta
me encantó este plato! que rica combinacion de mango y aguacate (palta le llamamos en Argentina) gracias por la inspiracion. Saludos!

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