Calabaza a la plancha
M.Jose @cook_1106572
Paso a paso
- 1
Cortamos la calabaza en trozos no muy gruesos, añadimos sal, romero y hacemos en la plancha (crujiente, no blandito)
- 2
Realizamos la misma operación con la piel de calabacín cortado en tiras
- 3
Colocamos todo en una fuente y en el aceite sobrante echamos un chorro de vinagre..reducimos y rociamos por encima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A M.Jose le encantará ver cómo quedó.
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En alguna ocasión os he publicado alguna receta similar, pero calentando la calabaza al horno, introduciendo el huevo en el agujero de las semillas de la calabaza, pero como es muy difícil conseguir que la yema quede líquida y la clara cuajada (además frito en aceite para mi paladar está más rico el huevo),en esta ocasión he optado por freír los huevos en una sartén con la ayuda de un molde de emplatar para que queden bien redonditos, como podéis observar en la foto.#yosoyyo
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#delantaldorado Aproveché que tenía la chimenea encendida para combatir el frío y asé calabaza, que está muy rica y es muy fácil de hacer, espero os guste!!
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