Cerdo agridulce (sweet and sour)
Esta receta puede hacerse con pollo también y queda muy rica.
Cerdo agridulce (sweet and sour)
Esta receta puede hacerse con pollo también y queda muy rica.
Paso a paso
- 1
Hervir un poco el cerdo para ablandar. Luego ponerlo en un recipiente y añadir 1 cucharadita de cebolla, 1 cucharada de salsa de soya, sal y pimienta. Revolver y dejar por 5 minutos. Luego añadir 3 cucharadas de maicena y revolver.
- 2
Cortar el pimentón en cuadrados y la piña en pedazos pequeños.
Sofreír el cerdo en aceite, bajar el fuego a medio hasta que dore. Secarlo en papel absorbente. - 3
Para la salsa: mezclar la salsa de tomate, 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de maicena, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de salsa de soya y 1 cucharada de salsa de ostras y revolver.
- 4
En una sartén poner aceite a calentar y añadir un diente de ajo machacado, 1/2 cucharadita de jengibre en tiritas, la cebolla y los pimentones con la piña. Luego de dos minutos, añadir la salsa, y un minuto después añadir el cerdo.
Servir en un plato con arroz blanco y decorar con cilantro
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