Paso a paso
- 1
En una sartén echamos aceite y a fuego medio-fuerte sofreímos el pimiento en tiras.
- 2
Después de un par de minutos, añadimos la carne, dejamos un par de minutos más y añadimos el tomate rallado, la sal, perejil, ajo, tomillo, pimentón dulce, los guisantes y removemos.
- 3
Añadimos el avecrem y un poco de azafrán (todas las especias van al gusto, con el perejil, y el tomillo me gusta echar una cantidad que esté bien para que le de sabor).
- 4
Cuando empiece a hervir, dejamos 5 min. y añadimos el arroz, dejándolo hasta que se consuma el caldo, aproximadamente 20 min.
- 5
Y removemos un poco para que no se pegue y listo.
- 6
A continuación echamos agua hasta casi el borde de la sartén si no es muy grande, y sino hasta cubrir bien toda la carne.
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