Wok de carne y vegetales
Sigue el calor, si que busco realizar preparaciones ricas, que no sean muy calóricas y que den poco trabajo!
#delantaldorado #menú #AlfombraRojaCookpad
Wok de carne y vegetales
Sigue el calor, si que busco realizar preparaciones ricas, que no sean muy calóricas y que den poco trabajo!
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Paso a paso
- 1
Es muy simple, primero cortamos todas las verduras: berenjenas y zapallitos en bastones de 1/2 cm (más o menos) no más finos porque se deshacen; la zanahoria también en bastones, pero más finitas; el morrón en tiras, la cebolla en aros anchitos y las chauchas cortadas a la mitad (a la ancho)
- 2
Ponemos al fuego fuerte un wok o sartén profunda o una cacerola. Agregamos un chorrito de aceite y cuando esté bien caliente ponemos la carne un par de minutos. Retirar
- 3
En la misma sartén ponemos la cebolla, el morrón, la zanahoria y las chauchas, cuando se afloja un poco (no tienen que estar cocidas, solo más tiernas), agregamos las berenjenas y el Zucchini. Salpimentamos y lo dejamos un par de minutos, no más.
- 4
Incorporamos nuevamente la carne, la salsa de soya y lo dejamos unos 2 minutos más. Retirar del fuego. Las verduras deben estar aún crocantes.
- 5
Al emplatar, rociar con una cucharadita de semillas de sésamo y un. chorrito de salsa de soya. A disfrutar!
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