Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, el pimiento y el Ajo bien Chiquito.
- 2
Hervir la calabaza y hacerlo puré así ya lo tenemos listo para Hacer la Humita.
- 3
Rallar el choclo y dejar el merlo a un lado para después lavarlo con poquita agua en un recipiente así utilizamos esa agua para cocinar.
- 4
Poner una olla un poco de aceite agregar la cebolla, pimiento y ajo rehogamos todo moviendo de a ratitos.
- 5
Agregamos el puré de calabaza y mezclamos de a poco vamos agregando el agua que lavamos los merlo del Choclo.
- 6
Ir revolviendo que no quede seco agregando el agua si le hace falta cada 2 min ir Revolviendo así no se quema no se pega cocinar unos 25 min a fuego lento.
- 7
Para la salsa poner una Ollita media Taza de aceite rehogamos la cebolla y de a poco le ponemos pimentón y una pizca de ají molido revolver unos min y listo para servir sobre la Humita.
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