Estofado de ternera olla gm

Name: Estofado de ternera olla gm
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pimiento verde; 1/2 pimiento rojo; 1 cebolla; 1 tomate; 2 dientes ajo; 2 zanahorias; 1/2 kg o 750gr carne de ternera de guisar; 3 patatas grandes; 1 hoja laurel; 1 pastilla avecrem; Al gusto sal, pimienta, pimentón dulce; aceite de oliva

charo @chiquiyomar

Benidorm

Estofado de ternera olla gm

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Ingredientes

50 min

4 raciones

1pimiento verde
1/2pimiento rojo
1cebolla
1tomate
2 dientesajo
2zanahorias
1/2 kg o 750grcarne de ternera de guisar
3patatas grandes
1 hojalaurel
1 pastillaavecrem
Al gustosal, pimienta, pimentón dulce
aceite de oliva

Paso a paso

50 min

1

Yo trituro la verdura en la Thermomix, porque en casa no quieren los trozos. Así que 5 segundos vel. 5, bajo restos y otros 5 segundos. (lo podéis hacer a mano, picarlo en batidora.. dejar entero) eso a gustos.
2

Ponemos aceite en la cubeta, y menú freír 20 min.. por ejemplo, para que empiece a calentar, una vez caliente añado la verdura picada y sofrio.. voy dando unas vueltas
3

Mientras se sofríe.. voy cortando algunos trozos de carne que son grandes y nos gustan más pequeñitos..
4

Añado la carne al sofrito y pongo la pastilla de avecrem, pimienta, pimentón dulce y hoja de laurel encima de la carne y muevo.. dejamos que se junte con el sofrito unos 5 minutos dando alguna vuelta de vez en cuando.. y mientras voy pelando y chascando las patatas.. añadimos las patatas a la carne, ponemos un poquito se sal a las patatas y agua hasta cubrir o depende el caldo que queráis.. yo cubrir, os lo dejo en la foto.
5

Tapamos la olla, menú turbo, 15 minutos, válvula cerrada lo que sale por defecto. Al terminar, dejo un poco que despresurice sola.. cancelamos, abrimos y huele la cocina que alimenta!!