Arroz con alcachofas
#delantaldorado El arroz es muy agradecido, lo acepta prácticamente todo y además es muy socorrido. Con un simple sofrito podríamos hacer un arroz estupendo, aunque con esta receta os muestro un par de consejos a seguir para que siempre tengamos un arroz bien rico y no lo arruinemos en ningún momento.
Arroz con alcachofas
#delantaldorado El arroz es muy agradecido, lo acepta prácticamente todo y además es muy socorrido. Con un simple sofrito podríamos hacer un arroz estupendo, aunque con esta receta os muestro un par de consejos a seguir para que siempre tengamos un arroz bien rico y no lo arruinemos en ningún momento.
Paso a paso
- 1
Primero haremos un sofrito con la cebolla y los ajos, todo bien picado. Una vez la cebolla esté transparente añadimos los pimientos y la zanahoria, también en trocitos pequeños.
- 2
A continuación pondremos el tomate frito, el romero y las alcachofas cortadas en cuartos.
- 3
Agregamos el caldo y esperamos a que hierva para echar el arroz bien repartido.
- 4
Cuando comience a hervir de nuevo dejaremos 20 minutos a fuego lento y sin mover el arroz para nada. Una vez pasado el tiempo movemos para repartir bien los ingredientes y dejamos reposar 5 minutos más.
- 5
Dos cosas a tener en cuenta, mientras cocinamos el arroz no lo moveremos para nada o se nos formará un engrudo de película y los 5 minutos de reposo, estos dos pasos son muy importantes para que nos salga un arroz estupendo, en su punto y suelto. Espero que os guste 😉
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