Tarta de manzana alsaciana con crema de lima
Una galleta crujiente rellena de hermosas y dulces manzanas con canela y una crema sedosa irresistible.
Tarta de manzana alsaciana con crema de lima
Una galleta crujiente rellena de hermosas y dulces manzanas con canela y una crema sedosa irresistible.
Paso a paso
- 1
Elegir un molde y forrar el fondo con papel de hornear. Para hacer la masa tamizar la harina y la sal. Agregar 25 grs de azúcar, 1 huevo y agua suficiente para obtener una masa elástica que no se pegue a las manos. Envolver y dejar descansar 30´al frío. Estirar con un palote y forrar el molde. Pinchar. Batir los 2 huevos para el relleno con el azúcar, la ralladura, la nata, la leche y la vainilla.
- 2
Lavar y pelar manzana, cortar en cuartos y quitar el corazón. Regar con zumo de lima y canela. Colocar en el molde.
- 3
Mezclar las nueces con la crema de lima. Llevar la tarta a horno precalentado a 180ºC durante 20´. Retirar y cubrir con la crema. Espolvorear con canela. Volver el horno a 180ºC otros 20´ o hasta que esté dorado y la crema cocida.
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mayte
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