Pesto de espinacas y tomates secos
Mmmmmm! Combina con pasta, pan, carne o pescado. La mezcla de frutos secos triturados con sus aceites naturales y las verduras queda muy sabroso. #triviumdecocina
Pesto de espinacas y tomates secos
Mmmmmm! Combina con pasta, pan, carne o pescado. La mezcla de frutos secos triturados con sus aceites naturales y las verduras queda muy sabroso. #triviumdecocina
Paso a paso
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Todo lo vamos a poner el la picadora. Pelamos los ajos y los añadimos con las espinacas, los tomates, el queso parmesano, las avellanas, una pizca de sal y pimienta.
- 2
Ponemos el perejil y la albahaca en la picadora. También el aceite de oliva y el del pote de tomates secos.
- 3
Lo picamos según el gusto de cada uno. A mi me gusta encontrar trocitos de avellanas. Se podría hacer con nueces o también almendras, todos quedan genial.
- 4
Hoy he escogido avellanas de Reus, muy frescas y sabrosas. Rectifica de sal si crees necesario y ya está listo. Yo lo guardo en un tarro de cristal y en la nevera. Se guarda perfecto. 😋
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