Dados de solomillo de cerdo con pimientos tricolor y hongos

En estos días de frío sienta bien un buen guiso, pero no siempre vamos a hacerlo con patatas, que se vuelve repetitivo, así que porqué no variar un poco y combinar la carne con unos pimientos y hongos?
Dados de solomillo de cerdo con pimientos tricolor y hongos
En estos días de frío sienta bien un buen guiso, pero no siempre vamos a hacerlo con patatas, que se vuelve repetitivo, así que porqué no variar un poco y combinar la carne con unos pimientos y hongos?
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla y los pimientos, laminamos los champiñones, trocear las setas y cortar en dados el solomillo de cerdo.
- 2
En la cazuela donde vamos a hacer el guiso echamos un chorrito generoso de aceite y doramos los dados de carne, que previamente habremos salpimentado. Reservamos.
- 3
Una vez retirada la carne añadimos a la cazuela la cebolla picada, el ajo en polvo y un poquito de sal. Dejamos a fuego medio cinco minutos o hasta que la cebolla empiece a coger color.
- 4
Agregamos los pimientos y dejamos al fuego otros cinco minutos, removiendo de vez en cuando para que no se nos pegue.
- 5
Incorporamos los champiñones y las setas y cocinamos otros cinco minutos más. Agregamos la salsa de tomate, removemos y dejamos que se haga todo junto un par de minutos. No se olviden de remover!!
- 6
Vertemos el vino blanco en la cazuela y cocinamos a fuego alto unos minutos, hasta que se evapore el alcohol.
- 7
Agregamos la carne y 1/2 vaso de agua, removemos y cocinamos a fuego medio unos cinco minutos.
- 8
Ya tenemos el almuerzo preparado!! Servir bien caliente y acompañado de un buen trozo de pan, que la salsa es siempre lo mejor!!
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