Prepara todos los ingredientes.

Cuando estén todos ingredientes, añade el aceite en una sartén y la pones a calentar.

Cuando esté el aceite caliente añadiremos el calabacín picado, el pimiento picado, las patatas peladas, lavadas y picadas, la cebolla pelada y picada y los ajos pelados y picados. Y lo dejamos que se haga.

En un bol añadimos los 6 huevos y lo batimos.

Añadiremos el sofrito y lo removemos bien.

En una sartén añadiremos un chorrito de aceite a calentar. Y cuando este caliente hecha remos la mezcla del huevo

De daremos la vuelta con un plato dos veces y ya estará nuestra tortilla de calabacín con pimiento rojo.

Que aproveche!!;