Bizcocho de piña y chocolate
Bueno, y ya con este prometo que es el último bizcocho de la semana, pero estaba muy motivada y tenía que gastar la piña para que no se estropeara. Me ha parecido que esta combinación podría quedar muy rica. Así que... hay que probarlo.
Bizcocho de piña y chocolate
Bueno, y ya con este prometo que es el último bizcocho de la semana, pero estaba muy motivada y tenía que gastar la piña para que no se estropeara. Me ha parecido que esta combinación podría quedar muy rica. Así que... hay que probarlo.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°
- 2
En un bol mezclamos los ingredientes secos: harina, levadura y canela
- 3
En otro bol batimos el huevo y las claras hasta que doblen su tamaño. Después añadimos el resto de ingredientes húmedos y removemos hasta integrar: queso batido, pasta de dátil y aceite
- 4
Ir añadiendo poco a poco los ingredientes secos en los húmedos y mezclar hasta que quede homogéneo
- 5
Ahora cortar la piña. Unos trocitos un poco más grandes para decorar al gusto y el resto más pequeñitos para la masa de bizcocho. Separar.
- 6
Separa también el chocolate. Deja un poquito para decorar y el resto para mezclarlo
- 7
Añade a nuestra mezcla la piña y el chocolate separados y con una cuchara remueve para que queden bien esparcidos
- 8
Engrasa el molde y vierte nuestra mezcla. Ahora lo decoramos al gusto con los trocitos de piña. Ponles un poco de harina para que no se hundan. Reparte al gusto el resto de los trocitos de chocolate
- 9
Hornea 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio
- 10
Deja atemperar para desmoldar y listo
- 11
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