Macarrones gratinados con berenjena
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Macarrones gratinados con berenjena
Paso a paso
- 1
Picar muy pequeña la berenjena. Poner en una sartén con aceite de oliva a fuego medio-alto alto con el ajo, albahaca, sal y pimienta negra recién molida. Dejar que se haga bien
- 2
Añadir el tomate frito, rehogar unos minutos, retirar del fuego y reservar
- 3
En una cazuela con suficiente agua, un poco de sal y un chorrito de aceite cocemos los macarrones al dente
- 4
Ponemos a precalentar el horno a 225º, función gratinar
- 5
Escurrimos los macarrones y los pasamos a una fuente apta para el horno
- 6
Añadimos la berenjena y mezclamos bien
- 7
Por encima espolvoreamos con el pan rallado y ponemos el queso. Metemos al horno hasta que el pan y el queso estén dorados
- 8
Sacamos del horno y servimos caliente recién hecho. Buen provecho!!!!!
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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