Me la enseñaron, le puse mi toque y ahí se las dejo, espero les guste.#fit

No solo de verde vive el hombre, estos macarrones eran mi plato favorito de pequeña y hoy que por trabajo hemos tenido que ir a comer a casa de la mamá le he dicho que nos los cocinara jijijiji eso si esta noche... Verdura cocida jajajaja

Como otras tantas es una receta que mi madre nos hacía desde que tengo uso de razón y que le salían deliciosos, sigo sus recomendaciones y a mis hijos les encantan así como a cualquiera que los pruebe.Es un plato que se suele variar con frecuencia, cada persona lo hace de distinta manera, voy a exponeros como los hago yo y espero haber acertado en mi recomendación.Es un plato que puede ser único en la comida pues llena bastante.La Besamel es una salsa más bien espesa y que es de origen francés, la primera vez que se tiene constancia de ella es en 1651, aparece en un libro francés y que la receta poco tenía que ver con la actual, se compone siempre de harina y leche o nata, a través de los tiempos han habido variaciones en ella, actualmente hay quien añade cebolla, en la receta original se usaban quesos como el de Roquefort.

Cuando hice y publiqué esta receta el 16 de Enero de 2015 no sabía como se llamaba, hoy sé que su nombre es "Macarrones de la Iaia" (Macarrones de la Abuela) y puedo explicar el porqué recibe éste título.En Cataluña, los macarrones y otras pastas en general fueron introducidos por los árabes durante su ocupación, tenemos documentadas diversas recetas catalanas de macarrones desde el siglo XIX muy parecidos a las actuales, aunque hay muchas formas de prepararlos, pero para cada uno, los mejores y que mejor recordamos son los de la "Iaia" (Abuela), acostumbraban a hacerlos con carne picada o carne de las butifarras, si había se añadía jamón o chorizo y un buen sofrito pero con poco tomate y/o bechamel y se gratinaban con queso, aunque iba a gusto de cada abuela, pero lo que si es cierto, es que recordamos hoy que eran los mejores !!!, mi recuerdo a las "Iaias"...Felicitaciones a Cookpad por sus 8 años de vida #cumplimos8Mi anterior receta https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/200140-macarrones-con-carne-picada-y-bechamel-gratinados-en-el-horno?ref=you_tab_my_recipes

El pimiento del piquillo​ es una variedad de pimiento producido en Lodosa en la Comunidad Foral de Navarra (España), la denominación de origen protegida Piquillo de Lodosa está constituida por los terrenos ubicados en ocho municipios situados en la "Ribera Baja"Su forma es triangular, no muy grande, alrededor de 7 cm de largo, no demasiado carnoso, piel dura y un color rojo encendido, se admiten listas verdes a lo largo de su carne que se denominan "entreverados" y que, paradójicamente, gustan más a los propios productores para su uso que a los foráneos, se suelen preparar rellenos, su preparación es muy popular debido a las características resistentes de su carne (ya que se presentan pelados por ser la piel dura) y que permite emplear cualquier relleno, sean carnes, morcillas, bacalao etc etc.

El día de Sant Esteve en Catalunya se hace caldo de escudella y canelones con el resto de la carne que ha sobrado de la comida de Navidad, en este caso he utilizado la carne del cocido para hacer unos galets rellenosa modo de canelones. A ver qué tal...

Una receta de mi madre que nos saben a gloria.Tienen un buen aporte calórico pero se pueden comer de vez en cuando.#pasta #pollo #queso

Comida de Marruecos

Rica y fácil de hacer

Esta receta la hice para mi hijo y para mi una noche para cenar, el quiso que le pusiera salsa bechamel al suyo, ya que había sobrado de unos canelones que había hecho el día anterior. El mío llevaba el mismo relleno, pero gratinado solo con queso. Yo ya ceno cosas suaves y para mi ya era demasiado.Los dos estaban ricos, aunque el de la bechamel estaba más rico y más vistoso.