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Ingredientes

  1. 2bocachicos abiertos grandes
  2. 6plátanos verdes y pintones
  3. 3 lbyuca
  4. 2cebollas 1 blanca 1 roja
  5. 2 talloscebolla junca
  6. 2pimentón verde
  7. 6ají verde pequeño (topito)
  8. 6 dientesajo
  9. 1cilantro al gusto

Paso a paso

  1. 1

    Salar el bocachico 48 horas antes

  2. 2

    Pelar y picar el plátano y la yuca

  3. 3

    Poner a hervir plátano y yuca

  4. 4

    Picar las verduras y colocar el bocachico en caldero grande

  5. 5

    Servir al gusto y acompañar con un panelazo con limón

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Cocinar hoy
Luis Enrique Santamaria Delgado

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