Alfajores súper chocolatosos
Se desarman en la boca
¡¡A mi manera!!
https://www.facebook.com/A-mi-manera-1267758006705550/
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Paso a paso
- 1
Batir muy bien la mantequilla junto al azúcar hasta dejarla muy cremosa, añadir la vainilla, el huevo y la miel sin dejar de batir (con batidor de mano es suficiente)
- 2
Es hora de agregar todos los secos ya tamizados (harina, cacao, polvo Royal y almidón), mezclar hasta formar una masa pareja y flojita, envolver en papel film y llevar a la nevera al menos 3 horas.
- 3
Sobre la mesa de trabajo estirar la masa y cortar del tamaño deseado, pasar las tapas a una placa con papel manteca y llevar por 6 o 7 minutos a horno caliente (180°). Retirarlas y dejarlas enfriar.
- 4
Derretir el chocolate con la cucharada de mantequilla a baño María.
- 5
Rellenar las tapas con la cantidad de dulce de leche a gusto y bañarlos con el chocolate.
- 6
No cocinar las tapas demasiado, cuando notes que ya puedes tomarlas con las manos es porque ya están, que secas no quedan tan bien
- 7
Yo los dejé secando toda la noche antes de consumirlos, ya que al llevar mantequilla tarda más en secarse
- 8
Yo usé un cortante de 4,2cm y salieron 36 alfajores
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