Paella de espinacas y calamares
Esta es una más de las tantas clases de paella que hacemos en casa.
Es sencilla,económica, muy saludable y te la comerás a gusto. GXL
Paella de espinacas y calamares
Esta es una más de las tantas clases de paella que hacemos en casa.
Es sencilla,económica, muy saludable y te la comerás a gusto. GXL
Paso a paso
- 1
Las espinacas las coceras previamente y las escurriras (reservar).
- 2
Los ingredientes ya preparados (espinacas cocidas, calamar a trocitos, dientes de ajo picado, pimiento a tiras...)
- 3
Cazo con agua a calentar y reservar. Paellera con aceite de oliva, empiezas sofriendo las tiras de pimiento rojo y los calamares cortados a tiritas pequeñas
- 4
Sacar las tiras de pimiento y los calamares y reservar. Poner las espinacas para sofreirlas un poco, junto con los ajos, más algo de sal.
- 5
Añadir el tomate triturado, unas vueltas hasta unificar sabores.
- 6
Pones de nuevo el pimiento rojo y los calamares, para que todos los ingredientes se sofrían junto con el tomate.
- 7
Para sacarle un poco más de sabor, viertes un cucharón de agua caliente, para que hierva durante 10 minutos o mejor dicho hasta que casi se consuma.
- 8
Sofreímos el arroz junto con todo lo que tenemos en la paella.
- 9
Con la espumadera, vamos esparciendo he igualando el mismo espesor que cubra toda la base de la paellera.
- 10
Añadimos cinco cucharones de agua caliente (el doble más uno que de arroz), el colorante y el toque de pimienta y probamos de sal, debe estar un poco saladito.
- 11
Lo tenemos el fuego fuerte unos 5 minutos, luego a fuego lento y la tapadera puesta. A los 20 minutos desde que has puesto el arroz y apagar.
- 12
Dejar reposar unos minutos
- 13
Servir en platos
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