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Una panna cotta deliciosa en versión vegana con un sabor increíble a coco 😍😍#revistacookpad #vegano #postressaludables #coco #vainilla #cocinacreativa

#Delantaldorado

• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/sMHWHsib5Jo El Forner de Alella prepara una Panacota que es un postre italiano conocido mundialmente, elaborado con Nata a la que le damos un sabor con Vainilla y acompañamos con un Coulis de Mango que le da un sabor exquisito. Si te gusta nuestro vídeo de Panacota de Vainilla con Coulis de Mango no olvides clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudarás y si quieres imprimir la receta, visita nuestro blog www.elfornerdealella.com

#retoalfabetodulceMango y Piña ...los ingredientes elegidos del mes de Febrero, una combinación muy tropical llena de sabores y texturas... Y esta vez me he decantado por un postre frío con un resultado más que delicioso, estáis invitados...

El mango es una de mis frutas preferidas y esta versión, de origen hindú, tiene un particular sabor delicado y fresco, particularmente me encanta.Con respecto al espesante, utilicé el agar-agar que hay que cocerlo durante 2 minutos para que espese al enfriar, pero también pueden utilizarse las hojas de gelatina o la gelatina en polvo, siempre recordando que en el caso de la gelatina es importante incorporarla al retirar el recipiente del calor ya que, en su caso, nunca tiene que hervir.

La panna cotta es un postre a base de lácteo que gusta a todo el mundo, como indica su nombre en italiano no es más que nata cocida lo que actualmente la gelificamos con gelatina en hojas cosa que tradicionalmente simplemente era nata reducida y nada más.La hago con mango, un gel de lima para aportar el punto de acidez que no tiene ninguna complicación, una esferificación de yogurt, si ya se que el nombre asusta pero tampoco tiene ningún misterio y finalmente la nube de frambuesa que no es más que un bizcocho hecho con un sifón de gas y cocinado en un microondas.

Os traigo una versión de este cocktail en forma de postre, concretamente de panna cotta. La combinación de sabores de la piña colada me gusta mucho, es totalmente veraniega. Como veréis lleva ron, pero si queréis hacer la versión sin alcohol, sólo tendréis que omitir este ingrediente y listo.