Arroz salteado con habas y chorizo
#delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa este arroz también queda muy bueno sustituyendo las habas por guisantes o calabacín, y el chorizo por lacón o jamón cocido.
Arroz salteado con habas y chorizo
#delantaldorado #yococinoencasa #yomequedoencasa este arroz también queda muy bueno sustituyendo las habas por guisantes o calabacín, y el chorizo por lacón o jamón cocido.
Paso a paso
- 1
Estás cantidades son para 4 personas yo reduje las cantidades porque lo hice para dos.
- 2
Se pone una cacerola con agua y sal al fuego y se añade el arroz, se deja cocer unos 15 minutos hasta que esté al dente. Se escurre y se reserva. Lo mismo he hecho con las habas porque las he utilizado de bolsa las he cocido unos minutos y le he quitado la piel.
- 3
Calienta el aceite en una sartén añadir la cebolla y sofreírlo unos minutos, agregar el ajo y el chorizo y se prosigue la cocción, se incorporan entonces las habas el tomillo, salpimentar y añadir el vino, dejar cocer unos minutos a fuego lento.
- 4
Incorporar el arroz a la sartén y saltearlos durante unos minutos sin dejar de remover para que tome el sabor del sofrito y servir.
- 5
He puesto en los ingredientes 2 huevos, es un truco que he visto en Instagram de congelar unos huevos durante unas horas, sacarlos, pelarlos y cortarlos en rodajas, se pone una sartén antiadherente y se echan, al calor se hacen como unos mini huevos fritos.
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