Libritos de calabacín y queso con sésamo
Una receta sencilla de preparar, con un resultado esquisito.
La cocinera Mª Angeles. GXL
Libritos de calabacín y queso con sésamo
Una receta sencilla de preparar, con un resultado esquisito.
La cocinera Mª Angeles. GXL
Paso a paso
- 1
Los ingredientes. Pelar el calabacín, Cortarlos a la larga finito ( 3-4 mm de espesor).
- 2
Cortar el queso a la larga y por la mitad, de un espesor de 5-6 mm. aprox.
- 3
Sartén con el chorrito de aceite esparcito.
- 4
Una vez caliente, poner las cortadas de calabacín y a fuego medio, marcar las dos caras sin que llegue a dorarse mucho. Sacar y reservar.
- 5
El queso lo mismo, marcar por las dos lados y reservar.
- 6
Montar los libritos.- Cada cortada de calabacín, poner el queso en medio y envolverla con el calabacín, sazonar un poco. Así vas dejando en el plato.
- 7
Espolvorear con las semillas de sésamo. Decorar a tu gusto, aquí se ha aprovechado la piel del calabacín.
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