Ensaimada en olla GM
Os comparto esta dulce y rica receta que siempre la he preparado con otro tipo de harina y con manteca, en cuestión.... es la primera vez que la hago como os detallo en la descripción y ha quedado perfecta( es que me he apañado con lo que tengo), de hecho las próximas las haré así.
Es una receta que inicialmente la he hecho de Juani Sevilla pero esta vez con cambios.
Vamos allá!
Ensaimada en olla GM
Os comparto esta dulce y rica receta que siempre la he preparado con otro tipo de harina y con manteca, en cuestión.... es la primera vez que la hago como os detallo en la descripción y ha quedado perfecta( es que me he apañado con lo que tengo), de hecho las próximas las haré así.
Es una receta que inicialmente la he hecho de Juani Sevilla pero esta vez con cambios.
Vamos allá!
Paso a paso
- 1
Como siempre hago, diluir la levadura en el agua tibia, seguido añadir el azúcar y mezclar, después los huevos y la harina con la pizca de sal y amasar.
- 2
Quedará una masa muy pegajosa pero con las manos y la encimera untadas de aceite lo haremos algo mejor.
- 3
Dejar reposar en un bol levando (a mí me haaumentado que nunca)
- 4
Quitar el aire y partir la masa en 2(salen 2 ensaimadas grandes), tendréis que poner una poca harina más para poder manejar la masa y poder manipular. Y estirar en forma cuadrada. Fundir la mantequilla y untar la masa estirada
- 5
Enroscar terminando haciendo un churro largo y colocar en forma de espiral en la cubeta de la olla gm, y así hacer lo mismo con la otra parte de la masa(hay que untar el fondo y las paredes de la cubeta con mantequilla Y colocar papel vegetal al fondo). Y dejar reposar otra vez dentro de la olla apagada para que vuelva a levar, ir controlando para que no crezca tanto como a mi, que perdió su forma de ensaimada.
- 6
Ya levado
- 7
Poner en la olla menú Horno, 30 minutos, 120° y válvula abierta
- 8
Pasado ese tiempo, cancelar menú y poner el halógeno(tapa horno) hasta que lo veáis dorado
- 9
Esperar a que enfríe y espolvorear con azúcar glass (ser generosos con el azúcar)
- 10
Listo para degustar, salen tiernisimas
- 11
Mirar que corte tiene
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