Arroz negro cremoso (Thermomix)
Paso a paso
- 1
Añadir el ajo, el pimiento y el aceite, programar 4 segundos - velocidad 5
- 2
Bajar con la espátula al fondo del vaso y programar 5 minutos - 120º - velocidad 1
- 3
Añadir el tomate triturado y el arroz, programar 3 minutos - 120º - velocidad cuchara.
- 4
Añadir lo calamares troceados y las gambas, programar 8 minutos - 120º - velocidad cuchara.
- 5
Añadir el caldo (que esté ya muy caliente) y el vino blanco
- 6
Programar 4 minutos - 100º- giro inverso a velocidad cuchara
- 7
Añadir el sobre de tinta (disuelta en un poco de agua), la sal y programar 10 minutos - 100º - giro inverso a velocidad cuchara.
- 8
Sirve y deja reposar 5 minutos. A disfrutar. A mí me quedó bastante caldoso. Puse 300g de líquido, en la receta he puesto 250g, ya que creo que así quedará perfecto! Eso si, de sabor buenísimo!!
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