Helado de pistacho en mambo

Susana Sanchez @susy
Paso a paso
- 1
Ponemos los pistachos en la jara y picamos 10 seg/v10. Reservamos
- 2
Ponemos en la jarra la leche, la nata, el azúcar y la maicena. Programamos 10 minutos/70gds/V3/pc10, cuando se ponga rojo bajamos al 4
- 3
Añadimos los pistachos y mezclamos 20seg/v4, lo echamos en un recipiente hermético que el líquido no sobrepase los 4cm y dejamos congelar durante al menos 8 horas
- 4
Finalizadas las 8 horas desmoldamos y cortamos en cuadrados de unos 2 cm, lo introducimos en la jarra y programamos velocidad progresiva 1 a 5 sin tiempo, a mí ha tardado 1min aproximadamente. Mezclamos bien con la espátula y guardamos en un recipiente hermético en el congelador.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Susana Sanchez le encantará ver cómo quedó.
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