Pulpitos en salsa de tomate
Los pulpitos son rehogados en aceite con ajo y peregil picados, luego cocinados en salsa de tomate al vino blanco.
Pulpitos en salsa de tomate
Los pulpitos son rehogados en aceite con ajo y peregil picados, luego cocinados en salsa de tomate al vino blanco.
Paso a paso
- 1
Lavar bien los pulpitos y escurrir. Reservar.
- 2
Colocar en una cazuela con aceite en el fuego, los ajos, un poco de peregil picados y la ramita de romero. Calentar.
- 3
Una vez caliente el aceite, añadir los pulpitos y rehogar todo durante 10 minutos.
- 4
Agregar un chorro de vino blanco y la salsa de tomate.
- 5
Condimentar con pimienta y sal a gusto.
- 6
Dejar cocinar durante 1 hora, añadiendo si fuera necesario, un poco de agua fría durante la cocción para que queden tiernos.
- 7
Servir espolovreados con un poquito de peregil picado.
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