Ensalada de lechuga con mayonesa al vinagre de Módena
A esta ensalada la preparé para acompañar “filetes de pollo rebozados en maíz frito”, receta que encontrarán en mi recetario.
Está compuesta de lechuga iceberg, queso cáscara colorada cortada en dados pequeñitos, pimiento morrón cortado en juliana y rehogado en aceite, aros de cebolla y mayonesa mezclada con un chorrito de vinagre de Módena.
Ensalada de lechuga con mayonesa al vinagre de Módena
A esta ensalada la preparé para acompañar “filetes de pollo rebozados en maíz frito”, receta que encontrarán en mi recetario.
Está compuesta de lechuga iceberg, queso cáscara colorada cortada en dados pequeñitos, pimiento morrón cortado en juliana y rehogado en aceite, aros de cebolla y mayonesa mezclada con un chorrito de vinagre de Módena.
Paso a paso
- 1
Cortar las hojas de lechuga en trozos medianos y colocarlas en una fuente. Añadir el queso cortado en dados pequeñitos.
- 2
Agregar la cebolla pelada y cortada en aros finos. Aliñar con aceite y sal los ingredientes y mezclarlos ligeramente.
- 3
Sofreir el pimiento cortado en juliana en una sartén con una cucharada de aceite. Dejar enfriar las tiras de pimientos e incorporarlas a la ensalada de manera decorativa.
- 4
Mezclar la mayonesa con el vinagre de Módena y esparcirla por encima de la ensalada. Servir acompañando todo tipo de carne.
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