Pan relleno
Aunque le he puesto ese nombre, no es realmente un pan porque la masa es de hojaldre, pero así jugamos un poco con el aspecto y la presentación del plato.
Pan relleno
Aunque le he puesto ese nombre, no es realmente un pan porque la masa es de hojaldre, pero así jugamos un poco con el aspecto y la presentación del plato.
Paso a paso
- 1
Laminados el puerro y los champiñones/setas y rehogamos en el aceite. Salpimentamos y esperamos que suelten el agua.
- 2
Cortamos el pollo en dados o tiritas, salamos y añadimos a la sartén. Cuando se haya dorado echamos el jamón y damos unas vueltas.
- 3
Dejar atemperar un poco y añadir la mostaza al gusto.
- 4
Extendemos el hojaldre sobre el propio papel de hornear en la bandeja del horno. Rellenamos con la mezcla anterior solo en el lateral más corto de su superficie, sin llegar a los bordes.
- 5
Y procedemos a enrollar sobre sí mismo en forma de rulo. Para ayudarnos, podemos ir empujando el rollo con el papel de hornear. Hacemos unos cortes en la superficie para simular una barra de pan y pincelamos con huevo batido.
- 6
Hornear a 200° unos 40 m.
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