Ya con el arroz limpio, colocar agua. No puse cantidad de tazas, porque a mi parecer de esa manera el arroz no queda graneado, debe ser entre 2 a 2 1/2 tazas de agua. La taza del mismo tamaño del arroz. El agua debe quedar entre 2 a 4 cm del arroz. Agregar la sal y revolver y el aceite.

También agregué el caldo de pollo, queda más sabroso. A fuego alto cocinar el arroz, con una tapa a medias. Así bota el vapor. Cuando el arroz reduzca el agua, bajar el fuego al mínimo y colocar un tostador bajo la olla. Y el arroz debe estar completamente tapado.

Dejar cocinar por 40 minutos, apagar el arroz y revolver.

Servir el arroz con el acompañante que guste. Y ¡a disfrutar!