Esta era la manera en que en la mesa se servía el arroz con pollo en mi casa, a mi mamá le gustaba hacerlo así y a mi me gustaba cuando el arroz con pollo era el almuerzo.. yo quedé con la costumbre y lo preparo igual en la casa. El plato favorito de mi hijo.#cocinamundial2018

Esta receta la cree hoy mismo, tenía ratos de no publicar nada por temas personales aquí estoy de nuevo espero la disfruten , con los síntomas de la variante omicron uno no le provoca hacer nada y la comida si que menos jajaja, pero hoy dije quiero comer pollo guisado, cuando lo estaba preparando quise hacer mejor como un caldo, pero ohh no tenía papá, ni cilantro ni cebolla larga, así que tenía un pedazo de ahuyama, media zanahoria, ajo un puñado de avena y cebolla cabezona, bueno de esto saldrá algo bueno dije.

Me gustan las sopas y las cremas, tenía muchas ganas de hacer está crema pero no me había decidido... Espero la prueben por que a mí me ha encantado..#CocinaConCookpad2019

Deliciosa crema de verduras casera

Utilizar un poco de maizena, hacer una mezcla con leche por si queda un poco aguada la crema. Se la acompaña con una porción de arroz, aguacate y ensalada.

Una receta que me enseñó mi mamá hace muchos años y a la que mi familia le rinde culto, hoy... la comparto con ustedes ojalá les guste.

Inspirada totalmente en la receta de Gabriela Díez, que la encontré por casualidad buscando en la web, se imaginan...? Y tenía que ser de nuestra casa, no lo había hecho jamás, aunque confieso que la miel-mostaza me encanta pero no de probarla con el pollo, y fue de locos😛😛...! El almuerzo no iba a ser ese, era pollo al vinagre y cuando busco vinagre, nada, no tenía en la despensa, solo miel y mostaza y sí, había escuchado sobre esta receta y bueno tenemos los recursos para usarlos y Gabriela me sacó del afán...! Y mis consabidas especias, una, especialmente que me trajo mi hija Carolina, de Miami, no la había usado, espectacular y ya se las muestro, vamos a mi cocina...!

Comida de Colombia, de mi querida Colombia con sabor a tierra...! El ajiaco original viene con pechuga de pollo pero uno de esos días en casa, mi hija me sugirió que lo hicieramos con alitas y el goce fue estupendo, genial y desde entonces lo hacemos versión alitas de pollo. Para mi nena, que le encanta con aguacate y todos sus juguetes y se lo goza, y para ustedes para que se animen a intentarlo en casa. Vamos a contarles el proceso, me acompañan...? 😋

Recuerdo de La Mamá. Es una receta divertida, nutritiva y práctica.

Este caldo es de los favoritos de mi hija, es una preocupación que puede guardarse para fondo y hacer otras preparaciones después. La base son los esqueletos de la pechuga después de deshuesarla. Está preparación es multiusos 😅, sale el caldo de mi hija, fondo para un arroz y el pollo que tiene el hueso de la pechuga es para mi mascota porque a mi hija no le gusta creo que va a terminar siendo vegetariana 🤔🤭

Realmente es una reconstrucción de una ensalada, ya que en ocasiones no se tiene los ingredientes necesarios, así que lo mejor es usar nuestra creatividad y lo que de tenga a la mano.

Animo. Ésta es la clave, el arma, la condición ideal para sobrellevar esta cuarentena. Yo soy de los que prefieren quedarse en casa, a pesar de algunos experimentos politicos que desean abrir las puertas al caos sanitario. Definitivamente todos están haciendo su agenda privada para jugar con humanos. Que días tan difíciles los que estamos viviendo. No me hubiera imaginado nunca tener que pasar por fases de una pandemia, en cuarentena, y ver como los ánimos y ansiedad van de montaña rusa. Antes de empezar la cuarentena, ya había roto por completo la dieta. Se me había cruzado muchas excusas para empezar de nuevo, y al día 18 de cuarentena voluntario por viaje al exterior, se medio por intentar nuevamente privarme de las delicias que ha cocinado mi esposa. He tenido festín en casa, pasando por varias preparaciones admirables, perdiendo por completo el control del peso. Ya con dos días de conciencia, entre a la cocina con ganas de iniciar nuevos retos. Y así llegue a lo siguiente:Plato del día: Poulet Farci a la Tandoori - Pollo Relleno al Tandoori.