Tallarines con pollo al ajo en salsa de tomate a la cerveza
Pollo cortado en trozos pequeños dorados con ajo picado y cocinados en salsa de tomate a la cerveza para acompañar unos ricos tallarines.
Tallarines con pollo al ajo en salsa de tomate a la cerveza
Pollo cortado en trozos pequeños dorados con ajo picado y cocinados en salsa de tomate a la cerveza para acompañar unos ricos tallarines.
Paso a paso
- 1
Cortar el pollo en trozos medianos, salpimentarlo y añadirle ajo pelado y bien picado. Dorar los trozos de pollo en una cacerola con un poquito de aceite. Una vez dorados, retirarlos y colocarlos en una bandeja. Reservarlos.
- 2
En el aceite sobrante de la cacerola, sofreir la cebolla y el pimiento picados finamente. Incorporar los trozos de pollo reservados y añadir el tomate triturado. Condimentar con pimentón, comino, laurel y agregar una cucharadita de azúcar. Mezclar.
- 3
Verter la cerveza y cocinar a fuego fuerte hasta que la salsa comience a hervir. Moderar el fuego y dejar cocinar bien el pollo mezclando de vez en cuando.
- 4
Aparte, colocar los fideos en una cacerola con agua hirviendo con un poco de sal, separarlos con un tenedor y dejarlos cocer hasta que estén al dente. Escurrirlos con colapasta y disponerlos en una fuente. Bañarlos con un poco de salsa y servirlos acompañados de trozos de pollo al ajo en salsa.
- 5
Espolvorear los fideos tallarines con queso rallado.
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