Frixuelos (Crepes)
Crepes como dicen los franceses o mantas como las llamamos en mi pueblo, pero en Asturias se conocen como frixuelos. Esta es la receta típica que se usó siempre en mi familia.
Frixuelos (Crepes)
Crepes como dicen los franceses o mantas como las llamamos en mi pueblo, pero en Asturias se conocen como frixuelos. Esta es la receta típica que se usó siempre en mi familia.
Paso a paso
- 1
Poner todos los ingredientes en una fuente y batirlos con la batidora. Mejor quedarse corto con la harina que pasarse.
- 2
Calentar una sartén y untar la base con aceite. Con un pincel o una servilleta de papel nos servirá. La intención es que la sartén esté untada nada más. El fuego estará constantemente más o menos en 8 sobre 12.
- 3
Con un cucharón echar la mezcla e ir moviendo la sartén para que la cubra toda, no deberían quedar ni muy gruesos ni muy finos. Los de la foto llevan cada uno 45gr de masa.
- 4
Cuando los bordes estén hechos dar la vuelta ayudados de una espumadera o una lengua. Es mejor no dorarlos mucho porque entonces quedarán muy secos y cuartearán. En total sería más o menos un minuto por cada lado.
- 5
Repetir la operación con toda la masa, untando con aceite la sartén cada vez que hagamos uno.
- 6
Espolvorear cada uno con un poco de azúcar cuando lo saquemos de la sartén.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Frixuelos salados (crepes) Frixuelos salados (crepes)
para días de calor algo ligero y fácil de hacer, se pueden dejar hechos, para llevar a la playa🏖🏞
-
Frixuelos Asturianos (o Crepes) Frixuelos Asturianos (o Crepes)
Hoy os traigo una receta de mi tierra, tan sencilla y tan resultona que cuando sepáis hacerla, os servirá para hacer muchos platos, ya que se pueden rellenar de dulce o salado, en mi canal tengo las dos opciones, esta que os traigo es la básica y la más consumida por su sencillez.Pon un Frixuelu en tu vida!! 😍😍Es una variedad de Pancake muy, muy fácil de hacer.De hecho, si venís por estas tierras, raro en el restaurante que sirva comida asturiana, que en sus postres no tengan esta delicia.Al vídeo con esta receta de mi canal es mediante este link:https://www.youtube.com/watch?v=VWtelQ_g6O0
-
Fiyuelas, crepes o panqueques Fiyuelas, crepes o panqueques
En realidad hay más nombres para este preparado.Recuerdo que mi madre utilizaba el huevo y el aceite sobrante de rebozar algo para hacer unas fiyuelas y darnos esa "golosina". Ella mezclaba la harina, el huevo y leche para que estuviera en su punto y hacerlas sobre la sartén solo manchada de aceite. Por un lado y por el otro. Luego le poníamos azúcar y nos lo comíamos sin esperar a nada ni a nadie.Hoy en mi casa lo hacemos para desayunar un día a la semana, hemos hecho de ello nuestra tradición.Normalmente lo hacemos con huevo, harina, mantequilla y "leche" de avena o de soja. Pero en esta temporada en que tenemos que prescindir de grasas y gluten he inventado la receta que os pongo aquí y que ha resultado impecable.#fiestassaludables #ElGordoDeCookpad#singluten#sinlactosa
-
Tarta de Freisuelos. (Creps) Tarta de Freisuelos. (Creps)
La que Comí por algún restaurante estaba rellena de mermelada de diferentes sabores. La que hago yo lleva un poco más de tiempo en la preparación pero merece la pena, hay diferencia de sabor.
-
Creps (Frisuelos) Rellenos de morcilla Creps (Frisuelos) Rellenos de morcilla
Creps (frisuelos o fricuelos en mi tierra (Asturias)) rellenos de morcilla, chorizo y bacon, y luego fritos
-
Tarta de frixuelos o tarta de creps Tarta de frixuelos o tarta de creps
Como dice mi padre "fixuelas" una mezcla de la palabra frisuelas y filloas... Tarta fácil y deliciosa para quitar varios antojos a la vez.Vídeo receta: https://youtu.be/chd7PrF3So4?si=UySLdNrpXJtKZP8P
Más recetas
Comentarios (3)