Tarta de coco y dulce de leche

Name: Tarta de coco y dulce de leche
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr manteca; 250 gr harina 0000; 45 gr azúcar impalpable; 400/500 gr Dulce de leche repostero; 200 gr coco rallado; 100 gr Azúcar; 2 huevos grandes

Laura Reyes @cook_21853110

Tarta de coco y dulce de leche

Laura Reyes @cook_21853110

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Ingredientes

Para la Masa
200 grmanteca
250 grharina 0000
45 grazúcar impalpable
Para el relleno
400/500 grDulce de leche repostero
200 grcoco rallado
100 grAzúcar
2huevos grandes

Paso a paso

1

Para la masa, integrar la manteca fría con la harina y el azúcar. Primero se desgrana pero a medida que la mantecs se ablanda, la masa se va tomando.
2

Enmantecar y enharinar un molde 28 o tartera desmontable y comenzar a apoyar de a pedazos la masa formando la base de la tarta. Si intentan estirarla con palo se suele romper, excepto que la estiren sobre yn gran papel manteca y luego se ayuden con eso para ubicarla dentro del molde.
3

Llevar al horno por 15 min aprox a 150/180 grados. Consejo! Cubrir los laterales de la masa con papel aluminio, porque se cocinan y doran más rápido que la base. Pinchar toda la superficie. Cuando se ponga apenas dorada, retirar.
4

Volcar sobre la masa, el dulce de leche y distribuir hsta emparejar
5

Para la cobertura mezclar los ingredientes e integrar con un tenedor hasta que ya no se vea el huevo
6

Volcar sobre el dulce y emparejar
7

Llevar al horno hasta ver que el coco y la masa se terminaron de dorar. Retirar y dejar enfriar antes de cortar para que no se desarme y no pierda el dulce.