Judiones a la Otomana
Si haces esta receta, te doy mi palabra que repetirás. Fácil, sencilla y sana.
Judiones a la Otomana
Si haces esta receta, te doy mi palabra que repetirás. Fácil, sencilla y sana.
Paso a paso
- 1
Picamos menudito la cebolla, el tomate y los dientes de ajo. Ponemos un buen chorro de aceite en una cacerola amplia, añadimos la cebolla y los dientes de ajo y un poco de sal. Fuego lento y dejamos pochar.
- 2
Agregamos el tomate fresco, removemos y dejamos evaporar el caldito que suelta el tomate. Es el momento del pimentón, no dejar de mover para que no se pegue y amargue. El orégano y seguimos moviendo.
- 3
Ahora el tomate concentrado, novemos y dejamos cocinar de 3 a 4 minutos, a fuego lento.
- 4
Llega el momento de echar las espinacas, que en cuestión de poco tiempo, bajaran su volumen. Seguro que te pedirá un poco de agua (si son congeladas, no). Tapar y dejar cocer unos 3 minutos.
- 5
Los judiones tienes que lavarlos bien, para que pierdan el líquido que traen, una vez que dejes de espumar, dejar en el escurridor.
- 6
Los añadimos los judiones a la cacerola, removemos y añadimos la cucharadita de Garam Masala, dejamos cocinar unos 3 minutos.
- 7
Si haces esta preparación con tiempo, déjala reposar en este punto, hasta la hora de comer. Ten en cuenta que el queso Feta, es salado.
- 8
Y por último el queso Feta cortado en daditos. Comprobar el punto de sal.
- 9
Esto está de muerte. No dejes de contarme tus impresiones sobre este plato.
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