#caminodesabores

El suso, llamado también chucho o susú del catalán xuixo o xuxo, es un pastel dulce, típico de Gerona, Cataluña-España, consistente en una masa fina de forma cilíndrica rellena de crema y azucarada por fuera. Parece ser, que este dulce nació en Gerona en los años 1920 en la pastelería que Emili Puig tenía en la calle de la Corte Real, cuando un repostero francés enseñó a este pastelero la elaboración de un pastel que denominaba chou á la cremé, que sirvió de inspiración para hacer el suso gerundense. El suso o chucho está presente en muchos lugares fuera del Girón y alrededores gracias a su gran aceptación. Dicho y aprendido esto, me documenté y visité una página en la web, Canal Dulce, donde una experta repostera, nos indica de una forma sencilla y entretenida como hacer los susos, en ella me inspiré para compartírselos, vamos a mi cocina y entren...!😋

Fácil de preparar, saludable y con ingredientes caseros

Deditos caseros fáciles y rápidos para hacer en familia receta de mi mamá #familia

El día de hoy realice una receta que vi en algún canal y la verdad no pensé que el sabor me fuera a encantar. Este es un pan artesanal muy fácil de preparar no requiere de mayor cantidad de ingredientes.La variación que le hice es que no le agregué aceite al final antes de hornear y como pueden ver utilice un molde redondo, por eso se ve tipo torta, además dividí la mezcla en dos moldes, pero originalmente si tienen un molde rectangular es el que deben usar.La verdad es que si sabe a pan, pero también tiene ese toque esponjoso que lo hace ver cómo un bizcocho. Próximamente lo probaré tal vez agregándole almendras o algo que realce su sabor.Pero así solo queda rico. También prepararía menos cantidad ya que tengo pan como para 4 días 😁

Este desayuno era común en casa cuando estábamos niños e ibamos al colegio. Mamá nos lo servía con café con leche. No soportabamos los patacones...jajajaja, el comedor estaba al lado del salón(sala), sigue siendo la misma casa de Mami. En el salón, una ventana que da a un callejón(cámara de aire) que separa las casas, nos sentabamos a desayunar y antes que mamá se diera cuenta, tirabamos los patacones por la ventana del salón al callejón. Nos comíamos solo el huevo y mami convencida que los patacones habían sido digeridos...jajajajaa😜 con tan mala suerte que la señora de la cocina al limpiar el callejón encontraba los patacones llenos de tierra y hormigas y se los mostraba a mi mamá, se imaginan el regaño. Yo tendría 8 años. Hoy en día adoro los patacones y adornan nuestra mesa con muchísima frecuencia, les cuento el proceso, vamos...!😋#TeQuieroMamá

#delantaldorado

Una sencilla tortilla de papa con cebolla y ajo

Es un pan que no tiene mucho sabor y por eso es ideal para sándwiches, pizzas, con diferentes toppings...

Sigo buscando opciones para remplazar la harina de trigo. Esta vez use harina de quinua, el sabor de las áreas es muy rico😋 #DelantalDorado

#merecuerda hacer esta esta masa es volver a vivir esos tiempos en que compartía con muchas amistades esas tardes en la cocina.