Papas rellenas de carne y queso
#Homenajeamama mi madre mi mejor maestra
Papas rellenas de carne y queso
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Paso a paso
- 1
Para la carne _Se calienta el aceite en un sartén
-Se añade la carne molida se sofríe
- cuando esté dorada y bien suelta
- se le agrega el ajo, la cebolla, el pimentón y el tomate.
- se sazona con la sal pimienta, el medio cubo de caldo desmenuzado, la canela y se deja cocinar un poco.
- le añade el limón y la mostaza, se deja cocinar un poco más y cuando esté lista le añadimos las dos cucharadas de salsa o pasta de tomates y reservamos.
- 2
Para el rebozado se vacía el agua el un recipiente, se añade la sal, el medio caldo desmenuzado, un poco de hierbas y se disuelve todo, luego se añade el huevo y se bate.
- 3
Poco a poco vamos añadiendo la harina, cuando añadimos la última porción de harina agregamos la levadura y seguimos revolviendo.
- 4
Así debe quedar el rebozado. Reservar
- 5
Las papas ya cocidas y frías se pelan y se parten en mitades, luego se les saca la comida del centro que también utilizaremos para armar más papas.
- 6
Para rellenar las papas: primero colocamos la carne, luego el queso y tapamos.
- 7
Con lo que sacamos del centro armamos las papas de esta forma.
- 8
Para freír calientas el aceite, introducimos las papas al rebozado y con una cucharada grande las agregamos al aceite caliente y bajamos a fuego medio, volteamos para que la masa de arriba tome contextura.
- 9
Freímos de lado a lado y cuando la cobertura esté tostada las sacamos y las colocamos a escurrir.
- 10
Disfruta de este plato delicioso.
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