Jericallas con elote
La jericalla es un postre riquísimo originario de Guadalajara al que le puse un toque sureño, agregándole elote y quedó delicioso.
Jericallas con elote
La jericalla es un postre riquísimo originario de Guadalajara al que le puse un toque sureño, agregándole elote y quedó delicioso.
Paso a paso
- 1
Se pone a hervir la leche con la canela y la vainilla por 10 minutos.
- 2
Los huevos enteros se baten con un batidor de globo.
- 3
Los granos de elote se licuan. Si no se pueden moler se les pone un poquito de agua.
- 4
Cuando la leche ya está fría, se le agrega el azúcar y los huevos, batiendo con el batidor de globo y se cuela.
- 5
Se le agregan los granos de elote molido y queda lista la mezcla para hacer las jericallas.
- 6
Se vacía en flaneras que se colocarán en un recipiente con agua caliente para baño maría.
- 7
Se hornean en horno precalentado por una hora a 180 grados, o hasta que estén doradas.
- 8
Se debe checar que no se acabe el agua del baño maría.
- 9
Y listo ahora a disfrutar un festival de sabor.
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