Elotes

Pancitos de maiz de mi recetario, Bocadillo o dulce de guayaba, Queso doble crema, Mantequilla

punta de anca 🥩, Piña, Panela, Azúcar, Papas a la francesa, aguacate, tomates, de pepino, Arepitas de chocolo, Pimienta, cervezas, Sal parillera

huevos, tomate, albahaca, orégano, Sal, salsa napolitana, queso (el de tu preferencia) yo usé mozzarella, arepa de chocolo, pesto

arepas de maíz dulce o chócolo, leche, azúcar, esencia de vainilla, polvo de hornear, huevo, Bocadillo de guayaba o dulce de membrillo

zanahoria grande cortada en tiras delgadas, pimiento rojo pequeño cortado en tiras delgadas, cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas delgadas, floretes de brócoli, calabacín amarillo pequeño cortado en tiras delgadas, calabacín verde pequeño cortado en tiras delgadas, pasta larga (yo usé un mix de tallarín y Spaghetti que era lo que tenía en casa), yogur natural sin dulce casero, cúrcuma en polvo, Sal y pimienta, fécula de maíz disuelta en 3 cdas de agua

y 1/2 de Coliflor procesada, tomate maduro pequeño picadito, cebolla puerro pequeña picadita, de pimiento rojo grande picadito, cebolla morada pequeña picadita, calabacín pequeño picadito en cuadritos, /2 taza de mix de maíz dulce, arveja y zanahoria cocidas, pollo cocido y desmechado, cilantro picadito, aceite vegetal, ketchup, cúrcuma en polvo

de harina de maíz, de harina de trigo, sal, 1/3 taza de agua (también pueden usar tortillas comerciales), yogur natural sin dulce casero de mi recetario, ajo, cebolla cabezona blanca, cilantro, jugo de limón, aceite vegetal, Sal y pimienta, cebolla cabezona blanca mediana cortada en láminas delgadas

Espaguetis, alberja verde, zanahoria, maíz dulce, pollo, cebolla, tomate

y 1/2 de masa de maíz peto (maíz blanco cocido y molido), harina de yuca, agua tibia aprox, aceite vegetal, Sal, jamón de cerdo cortado en cubos, Queso que derrita, yo usé queso pera, Dulce de piña casero

pechugas pequeñas, pasta de ajo en mi recetario, aceite de oliva, arándanos, alcaparras mini, cdta. de albahaca, tomillo, orégano, pimentón dulce, Sal y pimienta negra, Ensalada fresca de repollo morado y maíz en mi recetario

Para cocinar la carne:, carne de res, agua, Cilantro, cebolla en rama, ajo, Sal, Para la ensalada:, zanahoria mediana cruda rallada finita, cebolla morada mediana cortada en cubitos, pepino pequeño cortado en cubitos, tomate cortado en cubitos

tomate pequeño picado en cuadritos pequeños, cebolla cabezona blanca pequeña picada en cuadritos pequeños, zanahoria pequeña rallada finito, cilantro fresco picadito, queso crema casero, mostaza dulce, salsa de ajo como la de qbano, Sal y pimienta, Carne de cerdo (pierna, lomo) cortado en trozos o tiras delgadas, ketchup casero o comercial, Cola-Cola, vinagre blanco

fécula de maíz, leche, crema de leche, leche condensada, Galletas dulce

calabacin amarillo grande picado en cuadritos, cebolla cabezona mediana cortada en cubitos, arveja verde, zanahoria cruda cortada en cubitos pequeñitos, maiz tierno dulce, crema de leche, mostaneza ahumada la constancia, Sal y pimienta

Maíz dulce cocido previamente, Queso Duro rallado, tomate cherry, Pechuga de pollo, Salchichas, Crema de leche, queso mozzarella, Huevos de codorniz, Dientes, papas grandes. Cortadas en deditos, Aceite vegetal, limón

lata de maíz dulce, libra de champiñones, queso tajado, pechuga de pollo, Sal, Crema de leche, pan árabe

mazorca tierna cruda, leche, azúcar, harina de maiz precocida, aceite, Sal, Para servir:, Queso, Dulce o jalea de guayaba casera

Chocolo, Tomates, Cebollas de huevo, Cebolla larga (Junca), Huevos, Sal de ajo, Pimienta, Sal

Maíz chocolo, brócoli, Crema de leche, sal, agua

Para el salteado:, coliflor pequeño separado en flores y bien lavado, berenjena pequeña cortada en cubos, maíz tierno, mostaza, salsa bbq, salsa soja, / cdta cúrcuma molida, Cebolla morada en, pasta de ajo, pasta de tomate, finas hierbas

yogurt natural sin dulce casero, vinagre blanco, Sal y pimienta, pimiento rojo grande cortado en cubitos pequeños, cebolla morada pequeña cortada en cubitos, maíz tierno crudo, salchichón ó salchichas de cerdo cortadas en cubitos, aceite vegetal, agua

harina todo uso, leche, levadura, huevo, sal, azúcar, mantequilla derretida, maíz dulce, champiñones de París, papas medianas sabaneras, tomate, cebolla blanca

huevos AA, lata de maíz dulce, Queso rallado, jamón de cerdo, leche, Sal, Mantequilla o aceite de su preferencia para engrasar el sartén

mantequilla blanda ó margarina, azúcar, crema de leche, huevos grandes, vino dulce, harina de maíz amarilla precocida, harina de trigo, polvo de hornear, ralladura de naranja, Opcional: 1 cda de esencia de vainilla

berenjenas medianas, comino, azúcar, ajo en polvo, Sal y pimienta, Ají molido, salsa soya, aceite de oliva, Para servir:, Arepas🫓 de maíz🌽 o pan turco si prefieren, Lechuga, Tomate

chorizos cortados en rodajas, nopales cortados en cuadritos y previamente cocinados, zanahoria cortada en dados cocinada, habichuelas o judía verde cortada en pedacitos y cocinada, mazorca o elote cocinada y desgranada, cebolla blanca cortada en pedacitos, cebollín bien picado, Pimientos rojos y verdes picaditos, Repollo rallado, salsa de tomate, limón, Sal y pimienta

Para el rebozador:, harina de trigo, bicarbonato o polvo de hornear, Orégano, pimienta, ajo en polvo y sal, agua aprox, Para los bastones:, calabacín verde mediano cortado en bastones de 1 cm de lado, berenjena mediana sin piel cortada en bastones de 1 cm de lado, Sazonar los bastones con pimienta y ajo en polvo, Aceite vegetal para freír los bastones, Para los acompañamientos:, Ensalada: 1 zanahoria cruda mediana rallada finito + 100 gr de col cortado en tiritas finitas + sal, pimienta, mayonesa y jugo de limón

ajos, cebolla blanca, Sal, arroz previamente lavado y seco, agua, Maíz (Elote en México), chile poblano crudo desvelado y partido en rajas, cebollín picado, caldo de pollo en polvo