Manos de cerdo con tomate
Las manitas de cerdo es un clásico de la gastronomía española, se prepara con una salsa de tomate con pimientos verdes y rojos, cebolla, un chorrito de coñac y pimentón.
Manos de cerdo con tomate
Las manitas de cerdo es un clásico de la gastronomía española, se prepara con una salsa de tomate con pimientos verdes y rojos, cebolla, un chorrito de coñac y pimentón.
Paso a paso
- 1
LIMPIAMOS BIEN LAS MANOS DE CERDO, LAS ABRIMOS A LA MITAD Y LAS PONEMOS A COCER CON 2 HOJAS DE LAUREL, MEDIA CEBOLLA, 2 DIENTES DE AJO Y SAL.
- 2
EN LA OLLA RAPIDA UNA MEDIA HORA
- 3
POCHAMOS LA CEBOLLA, EL PIMIENTO ROJO, EL VERDE Y LOS AJOS
- 4
AGREGAMOS EL LAUREL, EL PIMENTON Y EL COÑAC.
- 5
LO DEJAMOS REDUCIR 1 MINUTO Y LE PONEMOS LA SALSA DE TOMATE CASERA. AÑADIMOS LAS MANOS DE CERDO PREVIAMENTE COCIDAS, ESPOLVOREAMOS CON PEREJIL PICADITOS Y DEJAMOS COCER JUNTO UNOS 5 MINUTOS.
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