Empanadilla de manzana caramelizada y canela
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar la manzana en cuadrados. Reservar. Derretir la mantequilla en una sartén y añadir la manzana troceada.
- 2
Cuando esté dorada incorporamos el azúcar y dejamos que se vaya caramelizando a fuego medio/bajo, durante unos minutos. Cuando ya se haya caramelizado, echamos la canela en polvo y removemos para coja sabor por igual. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- 3
Colocamos papel de hornear sobre una bandeja y colocamos cuatro hojas de la masa de empanadilla. Ponemos el relleno, una vez atemperado y colocamos otra hoja encima. Sellamos los bordes con un tenedor pequeño y pintamos con huevo batido por encima. Horneamos unos 6/7 minutos en el horno previamente precalentado a 180 grados. servir caliente.
- 4
Decoramos al gusto. En este caso con fresas troceadas y unos toques de sirope de chocolate. Te sugiero acompañarlo con helado de vainilla con nueces de macadamia.
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