Ensalada colores

Dra. Eidis Diaz Torres
Dra. Eidis Diaz Torres @cook_6459968
Cartagena Colombia

#Homenajeamama #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado esta rica ensalada me la preparaba mi mamá cuando iba de paseo en el colegio porque no se daña fácilmente.

Ensalada colores

#Homenajeamama #yomequedoycocinoencasa #delantaldorado esta rica ensalada me la preparaba mi mamá cuando iba de paseo en el colegio porque no se daña fácilmente.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2repollo blanco rallado
  2. 2zanahorias grandes ralladas
  3. Pepinillos al gusto picado
  4. al gustoUvas pasas
  5. 1cebolla grande marinada y lavada
  6. 2huevos cocidos duro
  7. Para la vinagreta
  8. 1/2 cucharaditamostaza
  9. 1 cucharaditapasta de ajo
  10. 1 cucharadaaceite de oliva
  11. al gustoSal
  12. 5 cucharadasmayonesa
  13. 1 cucharaditavinagre de manzana
  14. El jugo de un limón

Paso a paso

  1. 1

    El repollo lo rallamos y le agregamos agua caliente, luego lo colamos y le echamos agua fría, escurrimos, pelamos y rallamos la zanahorias, la cebolla la cortamos en juliana y le agregamos sal y vinagre la apretamos con las manos y la lavamos con agua, todo esto lo agregamos en un recipiente y le agregamos las pasas, los pepinillos y los huevos picados.

  2. 2

    Luego añadimos la sal, el limón, el vinagre, la mostaza, el aceite de oliva, la pasta de ajo y la mayonesa, revolvemos y la metemos a refrigerar.

  3. 3

    Sacamos del refrigerador después de media hora y lista para consumir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dra. Eidis Diaz Torres
Cartagena Colombia
En Instagram me encuentras comohttps://www.instagram.com/eidis2020?r=nametagSoy docente de profesión Doctora en Educación, trabajo con el estado, me encantan los colores, olores y sabores de las comidas, disfruto cocinar, lo hago de manera aficionada, me gusta investigar sobre cocina y crear mis versiones de los platos, también me gusta crear nuevos platos, estoy en constante aprendizaje y me gusta que me sugieran cosas para aprender más. Mi madre es mi ejemplo, es cocinera hace muchos años entre sus especialidades el pernil de cerdo, los pasteles de arroz, las hallacas venezolanas, el carnero en todas sus presentaciones, las frituras entre muchos más.
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