Fajitas de pollo
Esta receta es bastante fácil y me encanta porque hacemos todo en casa, menos las tortitas de maíz (aunque siempre digo que la próxima vez lo intento) Espero que os guste!
Fajitas de pollo
Esta receta es bastante fácil y me encanta porque hacemos todo en casa, menos las tortitas de maíz (aunque siempre digo que la próxima vez lo intento) Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Para hacer el CONDIMENTO: 3 cucharaditas de sal, 2 cdita pimentón picante, 1 cdita ajo en polvo, 1 cdita curry, 1/3 cdita comino, 1/2 cdita canela, 1/4 cdita cayena y 1 pizca de estevia en polvo. Metemos todos los ingredientes en un frasco de cristal y agitamos enérgicamente.
- 2
Para hacer el GUACAMOLE; Cortamos 1/2 cebolla muy fina y los tomates en cuadraditos retirando la pulpa. Pelamos los aguacates (reserva los huesos) y los aplastamos en un bol hasta obtener una pasta. Añadimos el tomate y la cebolla. Echamos un chorrito de AOVE, sal al gusto y el zumo de 1/2 lima. Removemos y si quieres, echa unas hojas de cilantro cortadas finamente. Metemos los huesos del aguacte (para evitar que se oxide antes de tiempo), tapamos con papel film y a la nevera
- 3
Cortar los pimientos y la cebolla en juliana. Cortar las pechugas en tiras en la misma proporción que los vegetales.
- 4
En una sartén calentar un fondo de aceite a fuego medio y agregar el pollo cuando esté bien caliente, distribuir sin revolver.
- 5
Cuando empiece a ponerse blanco, echa el condimento y deja que se dore (tápalo para que sea más fácil)
- 6
Ahora echa la cebolla y deja que se ablande
- 7
Sube la temperatura y deja que se cocine un poco.
- 8
Sirve con las tortitas calientes y acompaña con el guacamole.
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Esté relleno igual podemos ponerlo en las tortitas, o en una pieza de pan 🍞...ustedes deciden.
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