Paso a paso
- 1
En um bowl grande colocar la harina. Hacer un hueco en el medio y agregat el aceite
- 2
Agregamos el agua y amasar hasta tener una masa bien formada.
- 3
Dejar en remojo tapada de agua 2 horas
- 4
Pasado el tiempo de remojo, amasar desprendiendo el almidón hasta que el agua de enguaje sea casi transparente
- 5
Cuando logramos separar el almidón y el gluten. Nos queda sol el gluten. Dejarlo en un comador malla chica 10 a 15 minutos.
- 6
Poner 3 a 4 litros de agua a hervir en una olla grande. Agregar la salsa de soja, ajo el polvo, comino. Una hoja de laurel, pimienta orégano ají molido y pimentón.(también podes agregarle zanahoria cebolla morrón al caldo)
- 7
Antes de que el agua hierva poner el gluten en la olla. Y dejar cocinar 40 a 50 min.
- 8
Estar atento a que la bola de gluten no se pegue al fondo.
- 9
Consejo para cortarlo mejor. Dejar enfriar y reservar en la heladera al menos 2hrs
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lomo de cerdo con salsa teriyaki Lomo de cerdo con salsa teriyaki
#mirecetario#mialmanaque#1receta1arbol#arbolnavideño
-
Lomo de cerdo agridulce con ajonjolí y romero Lomo de cerdo agridulce con ajonjolí y romero
Esta es una delicia de receta puedes prepararla comparándola de un rico puré de papas, unas tostaditas de ajo súper fácil y exquisita
-
Seitán casero/ gluten _ vegan Seitán casero/ gluten _ vegan
Prepara tu propio seitán y resérvalo para tus recetas. Es Altísimo en proteína vegetal (gluten) y se adapta a muchas recetas
-
Lomo saltado Lomo saltado
#cocinoencasa #rectafacil #comidaperuana #res #verduras #mequedoencasa #latoya
-
Lomo de cerdo Lomo de cerdo
Receta familiar, ideal para compartir en fechas especiales.
-
Cerdo en salsa de naranja al estilo chino Cerdo en salsa de naranja al estilo chino
#mirecetario esta receta me encanta porque le doy mi toque personal al cerdo en los ingredientes el orégano fresco, el jengibre y el jugo de naranja son los mejores aliados para el cerdo.
-
Lomo saltado Lomo saltado
Delicioso, rápido y muy saludable, esta receta de Lomo saltado es de mis favoritas de la comida peruana disfrútenla 👍.
-
-
Burritos de lomo de cerdo acompañado de frites Burritos de lomo de cerdo acompañado de frites
Buena opción para matar el hambre livianamente
-
Lomo de cerdo en salsa y vinagre Lomo de cerdo en salsa y vinagre
Luego de ir al súper y encontrar que ya no te abren la carne por motivos de pandemía de manera que el tiempo en las filas sea menor, aproveché que relaje una parte y el resto del lomo que compré lo dejé refrigerado para prepararlo entero y así lograr este sabor inigualable.
-
🤤🤤LoMein de Lomo (mi versión)🛑 🤤🤤LoMein de Lomo (mi versión)🛑
Visitanos en www.cocinemos.co para más recetas
-
Lomo a las Finas Hierbas en Salsa Negra de Cerveza Lomo a las Finas Hierbas en Salsa Negra de Cerveza
#salado Inspirada en la combinación de la fermentación de la cerveza y una salsa negra espectacular que dejara a todos impactados
Más recetas
Comentarios