Pues si, hoy me he tirado dos horas cocinando, desconectando del todo, disfrutando de sabores, de texturas y de olores.El día que me canse del trabajo que tengo (que cada vez me gusta más) acabaré cocinando y poniéndole el mismo empeño y dedicación.Porque se nota cuando se hacen las cosas con entusiasmo..Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo.*Lomos de sardina al tomillo.*Pimientos de piquillo rellenos de atún, bacalao y calabaza acompañado de una cama de cebolla confitada con fresón de huelva en miel-mostaza.

El Mejillón es un molusco bivalvo que vive formando comunidades numerosas y colonizando grandes zonas de roca a las que se adhieren mediante los filamentos del biso que se encuentran en su pie.Vive a poca profundidad en la zona de mareas, preferiblemente en zonas muy batidas con mucha materia orgánica en suspensión.Fueron los romanos los que comenzaron a consumirlos en gran escala, cultivándolos por el sencillo método de recogerlos en sus criaderos y varios a otros emplazamientos para que allí pudieran reproducirse, aunque los árabes tuvieron por ellos poco aprecio, después se prestigiaron en España, pues es conocido que el gallego Martínez Motiño, cocinero de Felipe II, los preparaba para este monarca haciéndose gran consumo en su Corte, en parte procedentes del puerto portugués de Aveiro que los exportaba a Castilla en barriles.

Receta de salmón original y muy fácil de hacer. Calentamos el horno, preparamos el salmón con limón y romero, aliñamos con un buen chorro de aceite y listo

#sorpresas

Bueno solo deciros que las doradas del Mar Menor en Murcia son únicas y salvajes, una maravilla y un lujo que solo tenemos aquí en un ecosistema único, ayer fuí al Corte Ingles y tenían unas recíen pescadas, frescas y deliciosas, compre una buena cantidad para congelar y tenerlas para esta Navidad, deje 2 fuera y hoy las he comido en una receta nueva que ha quedado deliciosa y qué serviré esta Navidad.La receta es super sencilla, pero ideal para degustar el maravilloso y único sabor de estas doradas.

Aquí os traigo unos maravillosos lomos de sardina ahumados en la barbacoa a fuego muy bajo, sobre una cama de hummus y con un exquisito toque de salsa picante, el resultado es una combinación extraordinaria de sabores, que no te lo puedes perder!!

Para preparar este plato recurrimos a un producto envasado, pero de buena calidad y aceptado tanto por mayores como por los niños.Y si queremos darle un toque picante añadir al aliño un trozo de guindilla fresca picadita.

Innovaciones en bancada, os presento esta buenísima receta donde los lomos de merluza se rebozan con harina, huevo y palitos de mar a trocitos, se acompaña con rúcula y unos berberechos. GXL

Unos #buenospropósitos son comer más pescadoUso solo la parte del pescado que queda abierta por la tripa.Las colas se las reservo al pequeLas cabezas no tienen mucha sustancia así que...

Es una receta saludable, fácil de preparar y deliciosa.