Lomos de sardina al tomillo
Pues si, hoy me he tirado dos horas cocinando, desconectando del todo, disfrutando de sabores, de texturas y de olores.
El día que me canse del trabajo que tengo (que cada vez me gusta más) acabaré cocinando y poniéndole el mismo empeño y dedicación.
Porque se nota cuando se hacen las cosas con entusiasmo..
Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo.
*Lomos de sardina al tomillo.
*Pimientos de piquillo rellenos de atún, bacalao y calabaza acompañado de una cama de cebolla confitada con fresón de huelva en miel-mostaza.
Lomos de sardina al tomillo
Pues si, hoy me he tirado dos horas cocinando, desconectando del todo, disfrutando de sabores, de texturas y de olores.
El día que me canse del trabajo que tengo (que cada vez me gusta más) acabaré cocinando y poniéndole el mismo empeño y dedicación.
Porque se nota cuando se hacen las cosas con entusiasmo..
Si buscas resultados distintos, no hagas siempre lo mismo.
*Lomos de sardina al tomillo.
*Pimientos de piquillo rellenos de atún, bacalao y calabaza acompañado de una cama de cebolla confitada con fresón de huelva en miel-mostaza.
Paso a paso
- 1
Lomos de sardina al tomillo:hacemos las dos sardinas bien limpias al vapor en estuche lèkue durante un minuto. Añadimos vinagre de manzana y dejamos reposar 10 minutos.
- 2
Añadimos los lomos de anchoas enrollados y espolvoreamos el pimentón picante por encima suavemente. En la sardina central, emplatamos colocando una fresa en el centro y dos granos de maíz de decoración.
- 3
Por otro lado, rellenamos 3 pimientos asados con bacalao, atún rojo y puré de calabaza batida respectivamente.
- 4
Metemos en el horno durante 10 minutos a 180 grados
- 5
Emplatamos y añadimos eneldo. En el centro del plato, colocamos la cebolla confitada y encima, un fresno de Huelva.
- 6
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Comentarios
Brasa, asadas o en escabeche ¡mil Gracias, me encanta! Bienvenido!!!