Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pela las papas y lávalas muy bien para quitarle la tierra y pásalas por una mandolina. Si no tienes mandolina, puedes sacar rodajas finas con un cuchillo o un pelador de verduras.
- 2
Una vez que tengas las patatas laminadas, colócalas dentro de un recipiente con agua fría y déjalas durante unos minutos para que suelte el almidón.
- 3
Sécalas muy bien. Coloca abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente, echa las láminas de papas de una en una para que no se peguen entre ellas. Fríe las papas chips de a tandas y cuando veas que están ligeramente doradas, retíralas y colócalas sobre servilletas de papel
- 4
Reparte en dos tandas y espolvorea una con sal, ajo en polvo y perejil seco picado o provenzal, y la otra con sal y pimentón.
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