Sana y deliciosa 😋

Dos hortalizas ricas en nutrientes para nuestra sana alimentación.

Estamos introduciendo las ensaladas a todos nuestro almuerzos y trato de ser muy recursiva para que mi hijo lag consuma... Aquí una ensalada sencilla para acompañar la #cena

🌱🌱Si buscas un acompañamiento especial para una comida especial te sugiero el kale. Kale es una variedad de col con unas hojas verdes rizadas muy características, se considera un superalimento por su contenido en calcio, fibra y vitamina C. Se cultiva en el norte de Europa siendo su temporada en los meses fríos de invierno por lo que se asocia a la Navidad.Tiene varios usos, cruda, cocida, rehogada o al horno que es como la hemos preparado hoy.

Hoy con esta receta hago dos retos: conocer elKale y por fin hacer falafeles en casa. Los he comido fuera y nunca me he animado a hacerlos así que gracias a la #semanadelkale voy a probar dos cosas nuevas ¡espero que os gusten!

Esta receta es ideal para acompañar ensaladas, carnes, pescados, quesos o para picar como aperitivo. Los productos deshidratados son muy caros en el momento de compra y los hay que los podemos deshidratar nosotros.#semanadelkale

#semanadelkale, no había probado el kale y me ha gustado mucho no solo a mí sino a mi familia, además de los beneficios y propiedades que tiene, así que he decidido hacer esta rica ensalada.

Una ensalada nutritiva y crudivegana

El cavolo nero (nombre que esta verdura de la familia de las coles, recibe en Italia), también llamado "col toscana", "repollo de espalda plana", se ha difundido entre nosotros como "kale". Aunque tiene sus propias variedades, la oscura es la más difundida. Sus hojas muy rizadas y bastante duras son una generosa fuente de vitaminas y minerales (tiene calcio, por ejemplo), además de flavonoides y esas cosas tan saludables. Lo tengo en mi huerta (una planta dura todo el verano y da muchísimas hojas) y lo uso para preparar la "ribolitta" (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/263157-la-ribollita-sopa-de-vegetales?via=sidebar-recipes), smoothie verdes (https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/6964396-batido-smoothie-verde-que-te-quiero-verde?via=sidebar-recipes) y ensaladas. Acá va una receta de ensalada muy fácil, que hice para acompañar las empanaditas de vigilia. #vegetal

#semanadelkale. Para los que todavía no lo habéis probado y estáis dudosos en hacerlo. Os lo recomiendo, os aseguro que os sorprenderá gratamente

#Alambiquecocina Vi la mostaza y como hay que probar todo....pues un chorrito que eché