Champiñones al horno rellenos de ricotta
Una receta muy interesante para sorprender a los paladares más exquisitos. Estos deliciosos champiñones rellenos pueden servirse como un entrante muy vistoso y rico.
Champiñones al horno rellenos de ricotta
Una receta muy interesante para sorprender a los paladares más exquisitos. Estos deliciosos champiñones rellenos pueden servirse como un entrante muy vistoso y rico.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 220°C. Poner el queso ricotta en un bol con la ralladura de limón, guindilla y un poco de sal y pimienta. Batirlo todo bien con una cuchara y añadir el orégano y queso parmesano al gusto.
- 2
Cuidadosamente retiramos los troncos de los champiñones y los lavamos.
- 3
Seguidamente pasamos la parte externa de cada champiñón por un bol con aceite de oliva, sal y pimienta.
- 4
A continuación colocamos todos los champiñones boca abajo en una bandeja para hornear listos para ser rellenados.
- 5
Con mucho cuidado y con ayuda de una cuchara vamos rellenando la mitad de cada champiñón y espolvoreando un poco de queso parmesano por encima.
- 6
Por último, introducimos la bandeja en el horno precalentado y horneamos hasta que estén dorados, unos 15 minutos.
- 7
Servir en un plato grande adornado con una ensalada de hojas variadas y a disfrutar de este rico manjar.
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